今日は麻婆茄子に挑戦しました。麻婆豆腐は何度もやった事あったのですが茄子は初めてで。

ネットを検索すると茄子は片栗粉をまぶして揚げておくと記載してあったのでその通りにし、餡は自宅にあった麻婆豆腐の作り方を参考に。

でも、何を血迷ったのかピーナツバターがあったので試しにちょっと入れてみたり。

味見する分には問題なさそう！

茄子沢山揚げちゃったしミンチも多めにしとこっと。うんうん、いい匂い☆

煮詰まったから最後に揚げた茄子を絡めておしまい！

ん？まてまて。なんか油ムッチャでてる？こんなもんかな。頂きまーす！

あれ？なんか食べていく内に胸やけが…。油も皿に溜まりまくってるし。

こりゃ失敗だぁ！！！！

最後には油が多すぎて気持ち悪くなって食べられなくなりました。味はそんなに悪くなかったはずだけどなぁ。

茄子はあげない方が良いような気なします。ちゃんとレシピ通りしないとダメですね(^^;

美味しく出来るようまたリベンジしなくっちゃ。